Averrhoa carambola star fruit ستار فروت كبيرة

Averrhoa carambola، والمعروفة باسم فاكهة النجمة أو الكَرَامْبُولا، هي فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة Oxalidaceae. تتميز هذه الفاكهة بشكلها الفريد الذي يشبه النجمة عندما تُقطع عبر العرض، ولذلك سميت بـ "فاكهة النجمة". كما أن لها طعمًا حامضًا قليلاً مع حلاوة، وتستخدم في الطهي، العصائر، والحلويات.

الخصائص النباتية لفاكهة النجمة (Averrhoa carambola):

• الشجرة: شجرة الدائمة الخضرة تنمو إلى حوالي 5-10 متر. قد تكون أيضًا شجيرات صغيرة.
• الأوراق: الأوراق مركبة، لامعة وذات لون أخضر فاتح.
• الزهور: زهور صغيرة ذات لون وردي مائل إلى البنفسجي، تظهر في عناقيد.
• الثمار: فاكهة الكَرَامْبُولا لها شكل نجمي مميز، حيث تكون مستطيلة وعند تقطيعها عموديًا تظهر بشكل نجمة. قشرتها خضراء أو صفراء عندما تنضج، ويحتوي اللحم على طعم حلو-حمضي ويشبه مزيجًا من الأناناس و الليمون.

ظروف النمو المثالية:

1. المناخ:

   • فاكهة النجمة تنمو بشكل جيد في المناخات الاستوائية والمعتدلة، حيث أن درجة الحرارة المثالية تتراوح بين 25-30 درجة مئوية.
   • لا تتحمل الصقيع، لذا يجب تجنب زراعتها في المناطق الباردة.

2. التربة:

   • تفضل شجرة الكَرَامْبُولا التربة الرملية أو الطينية الخفيفة والخصبة، مع تصريف جيد للمياه.
   • يجب أن تكون التربة حمضية أو محايدة (pH بين 5.5 و 7).

3. الري:

   • تحتاج فاكهة النجمة إلى الري المنتظم للحفاظ على رطوبة التربة، لكن يجب الحذر من الري الزائد.
   • يجب تجنب التربة المشبعة بالماء لتفادي تعفن الجذور.

4. الشمس:

   • تحتاج شجرة الكَرَامْبُولا إلى شمس ساطعة لتنمو بشكل جيد وتنتج فواكه.

كيفية زراعة فاكهة النجمة (Averrhoa carambola):

1. اختيار الموقع المناسب:

   • اختر موقعًا مشمسًا للزراعة، مع التحقق من أن الأرض تحتوي على تصريف جيد للمياه.

2. التكاثر:

   • يمكن زراعة فاكهة النجمة باستخدام البذور أو العقل.
     • البذور: يمكن زراعتها في التربة الطرية بعد نقعها في ماء دافئ لبضع ساعات.
     • العقل: قطع بعض الأفرع الصغيرة من الشجرة وازرعها في التربة الرطبة.

3. العناية بالنبات:

   • قم بتسميد النبات بانتظام باستخدام سماد عضوي أو سماد غني بالنيتروجين لتعزيز النمو.
   • التقليم: تقليم الفروع الميتة والضعيفة لتحفيز نمو جديد وللحفاظ على شكل الشجرة.

4. الري: تأكد من أن التربة رطبة ولكن غير مشبعة بالماء.

الإزهار والإثمار:

• تبدأ شجرة الكَرَامْبُولا في الإزهار بعد حوالي 2-3 سنوات من زراعتها.
• الإثمار يبدأ عادة بعد 4-6 أشهر من التزهير.
• الثمار تُجمع عندما تكون ناضجة ولونها أصفر فاتح أو أصفر ذهبي، مع ملمس ناعم.

الحصاد:

• يتم حصاد فاكهة النجمة عندما تصبح ناضجة، وعادة تكون قشرتها صفراء تمامًا.
• يمكن قطع الثمار من الشجرة بلطف باستخدام مقص حاد لتجنب إلحاق الضرر بالشجرة.