Coffea arabica قهوة عربية

🌱 أولاً: الظروف البيئية المناسبة

🌿 ثانياً: خطوات الزراعة

1. إعداد البذور:

   • تُستخدم بذور طازجة مأخوذة من حبوب القهوة الناضجة.

   • تنقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة.

   • تُزرع في مشاتل مظللة بعمق 1 – 1.5 سم في تربة خفيفة رطبة.

2. نقل الشتلات:

   • بعد 6 إلى 12 شهرًا من النمو في المشتل، تنقل الشتلات إلى الأرض الدائمة.

   • المسافة المثالية بين النباتات 2 – 2.5 متر.

3. التسميد:

   • يُستخدم السماد العضوي (كمبوست) في بداية الزراعة.

   • تسميد دوري بالنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور حسب مراحل النمو.

4. التقليم والتظليل:

   • يُقلم النبات للحفاظ على ارتفاع 1.5 – 2 متر.

   • تُزرع أشجار مظلة (مثل الغاف أو الموز) لتوفير الظل الجزئي.

☕ ثالثاً: الحصاد والمعالجة

• يبدأ الإثمار عادة بعد 3 إلى 4 سنوات.

• تُقطف الثمار يدويًا بعد نضجها (عندما تصبح حمراء لامعة).

• طرق المعالجة:

  • رطبة: تنقع وتُخمّر ثم تُجفف.

  • جافة: تُجفف الثمار كاملة ثم تُفصل الحبوب.

📌 ملاحظات مهمة

• نبات القهوة العربية حساس للصقيع.

• يحتاج إلى حماية من الرياح الشديدة.

• يمكن زراعته في أوعية كبيرة داخل البيوت المحمية في المناخات غير المثالية.