Macadamia ماكادنيا

مكاديميا (Macadamia) هي شجرة دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة Proteaceae، وتُعد من أكثر الأشجار التي تُنتج المكسرات الشهيرة في العالم. أصلها من أستراليا، ولكنها أصبحت تُزرع الآن في العديد من المناطق الاستوائية والمعتدلة مثل هاواي وبعض المناطق في أفريقيا وآسيا.

الخصائص النباتية لشجرة المكاديميا:

• الشجرة: شجرة مكاديميا هي شجرة دائمة الخضرة تنمو بشكل بطيء، وتصل عادة إلى ارتفاع 5-15 متر، ويمكن أن تتسع لتصبح شجرة كبيرة.
• الأوراق: الأوراق طويلة ولامعة، وتتمتع بلون أخضر داكن.
• الزهور: الأزهار صغيرة ذات لون أبيض مائل إلى الوردي، تنمو في عناقيد.
• الثمار: ثمرة المكاديميا عبارة عن جوز صغير، محاط بقشرة صلبة جدًا، وهذه القشرة تحتاج إلى تقشير لاستخراج اللب الأبيض الذي يعتبر هو الجزء القابل للأكل.

ظروف النمو المثالية:

1. المناخ:

   • تفضل شجرة المكاديميا المناخ الاستوائي والمعتدل.
   • تنمو بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح بين 18 و 25 درجة مئوية.
   • الشجرة لا تتحمل الصقيع، لذلك لا يفضل زراعتها في المناطق التي تشهد فصول شتاء باردة.

2. التربة:

   • التربة الخفيفة والخصبة هي الأفضل لزراعة المكاديميا. كما يجب أن تكون التربة جيدة التصريف.
   • تفضل التربة الحمضية إلى المتعادلة (pH بين 5.5 و 7).
   • يجب أن تتجنب التربة المشبعة بالماء لأن ذلك قد يسبب تعفن الجذور.

3. الري:

   • تحتاج شجرة المكاديميا إلى الري المنتظم، خاصة في الفترات الجافة. ومع ذلك، لا يجب الإفراط في الري.
   • تأكد من أن التربة جيدة التصريف لمنع تجمع المياه حول الجذور.

4. الضوء:

   • يحتاج المكاديميا إلى مكان مشمس للحصول على أعلى إنتاجية من الثمار.

كيفية زراعة المكاديميا:

1. اختيار الموقع المناسب:

   • اختر مكانًا مشمسًا بعيدًا عن الرياح الشديدة.
   • تأكد من أن الأرض تحتوي على تصريف جيد.

2. التكاثر:

   • يمكن زراعة المكاديميا باستخدام البذور أو العقل.
     • البذور: يتم زراعة بذور المكاديميا في أصص أو أرض مفتوحة، مع ضرورة نقع البذور في ماء دافئ قبل الزراعة.
     • العقل: قطع فروع من شجرة المكاديميا وزرعها في تربة رطبة لإنبات الجذور.

3. الرعاية:

   • بعد الزراعة، تأكد من ري الشتلات بانتظام.
   • يجب تسميد الشجرة بالأسمدة الغنية بالنيتروجين والفوسفور لتشجيع نمو الجذور.
   • التقليم: من المهم إزالة الفروع الجافة والضعيفة لتحسين نمو الشجرة.

الإزهار والإثمار:

• تبدأ شجرة المكاديميا في الإزهار بعد 3-5 سنوات من الزراعة إذا كانت قد نمت في ظروف مناسبة.
• الإثمار يحدث عادة بعد 7-10 سنوات من الزراعة.
• الثمار تكون جاهزة للحصاد بعد 6-7 أشهر من التلقيح، عندما تصبح قشرتها بنية داكنة وتسقط من الشجرة.

الحصاد:

• يتم حصاد ثمار المكاديميا عندما تسقط من الشجرة بمفردها. يمكن أيضًا جمعها يدويًا.
• بعد الحصاد، يجب تقشير الجوز للحصول على اللب الأبيض واللذيذ.
• تجفيف المكسرات بعد التقشير لتحسين مذاقها وزيادة مدة صلاحيتها