Psidium guajava Guayaba roja جوافة فراولة صغيرة

Psidium guajava أو الجوافة هي فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة الآسيات، وتتميز بشعبية كبيرة بسبب طعمها الحلو وفوائدها الصحية العديدة. أما Guayaba roja فهي الجوافة الحمراء، وتعتبر واحدة من الأصناف المميزة التي تتميز بلون القشرة الحمراء واللحم الداخلي الأحمر أو الوردي، مما يعطيها اسمها.

الخصائص النباتية لجوافة حمراء (Psidium guajava - Guayaba roja):

1. الشجرة:

   • شجرة الجوافة الحمراء هي شجرة دائمة الخضرة، تنمو بشكل كثيف وقد يصل ارتفاعها إلى 3-5 أمتار، وبعض الأنواع قد تنمو أكثر من ذلك في الظروف المثالية.
   • تحتوي على أوراق لامعة و خضراء داكنة، بينما اللحاء يكون بنيًا فاتحًا أو رماديًا.

2. الزهور:

   • تنتج الشجرة زهورًا بيضاء أو زهور وردية، وهذه الأزهار تظهر في الربيع وتستمر في الظهور على مدار العام في بعض الأماكن الاستوائية.
   • التلقيح يتم بواسطة الحشرات مثل النحل، وهي ضرورية لإنتاج الثمار.

3. الثمار:

   • الثمار تكون دائرية أو بيضوية الشكل، وتتميز باللون الأحمر الفاتح أو الوردي عند النضج.
   • القشرة الخارجية رفيعة ورقيقة ولونها أحمر أو وردي، بينما اللب الداخلي يكون أحمر داكن أو وردي.
   • تحتوي الثمار على بذور صغيرة يمكن أن تكون صالحة للأكل.

4. النكهة:

   • طعم الجوافة الحمراء حلو وحامض قليلاً، ويشبه إلى حد بعيد طعم الجوافة التقليدية ولكن مع نكهة أقوى وأكثر كثافة.
   • اللب الداخلي ناعم وحلو، ويتميز بوجود نكهة غنية تجعلها شائعة في العديد من الأطعمة والمشروبات.

الزراعة والعناية بالجوافة الحمراء (Psidium guajava - Guayaba roja):

1. المناخ:

   • الجوافة الحمراء تحب المناخات الدافئة والاستوائية، حيث تتطلب درجات حرارة تتراوح بين 20 إلى 30 درجة مئوية لتنمو بشكل جيد.
   • الرطوبة هي عامل أساسي أيضًا في نمو الجوافة، فهي تحتاج إلى مناخ رطب أو شبه رطب.

2. التربة:

   • يفضل زراعة الجوافة في التربة الغنية بالمواد العضوية، مع قدرة عالية على التصريف.
   • يمكن زراعتها في التربة الطينية أو الرملية، بشرط أن تكون التربة قليلة الحموضة إلى متعادلة.
   • يُفضل أن يكون pH التربة بين 5.5 إلى 6.5.

3. الري:

   • يحتاج النبات إلى الري المنتظم خاصة في فترات الجفاف، ولكن يجب أن تكون التربة جيدة التصريف حتى لا تتجمع المياه حول الجذور.
   • في فترات الشتاء أو أثناء فترة النضج، يُفضل تقليل الري لتحسين مذاق الفاكهة.

4. الضوء:

   • الجوافة تحتاج إلى الضوء الكامل (الشمس المباشرة) للحصول على أفضل نمو وزيادة في الإنتاجية.

5. التلقيح:

   • تحتاج الجوافة الحمراء إلى التلقيح المتقاطع بواسطة الحشرات مثل النحل لضمان إنتاج الثمار.
   • بعض أنواع الجوافة قد تكون قادرة على التلقيح الذاتي، ولكن وجود شجرة أخرى قريبة يمكن أن يعزز من الإنتاجية.

الإثمار والحصاد:

1. الإزهار والإثمار:

   • تبدأ شجرة الجوافة الحمراء في التزهير عادة في الربيع، ويمكن أن تستمر فترة الإزهار لبضعة أشهر.
   • تبدأ الشجرة في إنتاج الثمار بعد 2 إلى 3 سنوات إذا كانت مزروعة من العقل أو بعد حوالي 5 سنوات إذا كانت مزروعة من البذور.
   • يمكن أن تستمر الشجرة في إنتاج الثمار على مدار العام في المناطق الاستوائية، ولكن يتم الحصاد عادة في فصلي الخريف والشتاء.

2. حصاد الثمار:

   • يتم حصاد الجوافة الحمراء عندما تكون القشرة الخارجية قد أصبحت أحمر أو وردي ناضجة تمامًا.
   • تكون الثمار مرنة عند الضغط عليها، ولا يُفضل أن تكون طرية جدًا.